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Ein richtig leckeres Low Carb Frühstück machst du dir mit unseren gesunden Low Carb Schokowaffeln.

Geben dir einen richtig genialen Start in den Tag und kann für die ganze Familie gemacht werden.

Solltest du auf jeden Fall mal probiert haben!

Zutaten

  • 300 g Mandelmehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 50 g Xucker
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 Natron
  • Salz
  • 3 Eier
  • 80 g Butter
  • 200 ml Milch
  • 200 ml Buttermilch
  • 80 g Zartbitterschokolade
  • Öl

Benötigte Hilfsmittel

  • Waffeleisen
  • Schüssel

Zubereitung

  1. Zuerst das Waffeleisen mit dem Öl fetten und erhitzen.
  2. Das Mandelmehl mit dem Kakao, Xucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
  3. Nun werden die Eier getrennt. Das Eiweiß wird nun steig geschlagen und zur Seite gestellt. Das Eigelb wird nun mit der weichen Butter in einer separaten Schüssel für einige Minuten aufgeschlagen.
  4. Rühre nun die Mehlmischung  mit der Milch und der Buttermilch unter die Eigelbmischung.
  5. Schmelze nun die Schokolade über einen Wasserbad und kühle sie kurz ab. Diese dann ebenfalls unter den Teig rühren.
  6. Das Eiweiß in mehreren Portionen unterheben!
  7. Die Waffeln nun noch knusprig ausbacken und schon sind eure mega leckeren Low Carb Schokowaffeln fertig und bereit zum genießen!

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